Lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ 3 vừa diễn ra thành công tại TP. Hồ Chí Minh, mang đến cho du khách cơ hội trải nghiệm món ăn truyền thống đặc sắc của Việt Nam. Bánh mì không chỉ là món ăn nhanh phổ biến mà còn thể hiện sự giao thoa văn hóa và lịch sử phong phú của đất nước. Lễ hội này không chỉ dành cho những người yêu thích ẩm thực mà còn là cơ hội để quảng bá văn hóa Việt Nam ra thế giới.
Lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ 3 diễn ra từ ngày 21 đến ngày 24/3/2025, tại công viên Lê Văn Tám, TP. HCM. Đây là một sự kiện lớn, quy tụ hàng trăm gian hàng từ khắp các tỉnh thành trên cả nước. Mỗi gian hàng mang đến những phiên bản bánh mì độc đáo, từ bánh mì truyền thống đến các biến tấu sáng tạo với nguyên liệu địa phương đặc sắc. Lễ hội năm nay còn được sự góp mặt của nhiều đầu bếp nổi tiếng, người sáng tạo thực đơn nổi bật từ bánh mì, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm của du khách.
Với thông điệp Bánh mì Việt Nam, giá trị ẩm thực Thế giới – Lan tỏa năm châu, Phần hội năm nay mang chủ đề “Giòn ngon bánh mì – Đậm vị cà phê”, hứa hẹn mang đến cho khách tham quan nhiều trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 3 năm 2025 mở rộng quy mô với 150 – 180 gian hàng, thu hút hơn 150.000 lượt khách trong nước và quốc tế.
Các hoạt động chính tại Lễ hội gồm có không gian giao lưu văn hóa, trải nghiệm ẩm thực; Tổ chức các hoạt động giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm giữa các nghệ nhân làm bánh, đầu bếp và người yêu thích ẩm thực. Khách tham quan sẽ được trải nghiệm làm bánh, thưởng thức bánh mì và cà phê, khám phá sự kết hợp hoàn hảo giữa hai món ăn đặc trưng của Việt Nam.
Tại khu vực trưng bày tư liệu “Bánh mì xưa & nay” đã giới thiệu lịch sử hình thành và sự phát triển của bánh mì Việt Nam qua các thời kỳ, từ những chiếc bánh mì truyền thống đến những biến tấu sáng tạo ngày nay là bánh mì xưa và bánh mì hiện đại.
Đại tiệc bánh mì: Một bữa tiệc buffet đặc sắc với những món bánh mì độc đáo và hấp dẫn đến từ nhiều quốc gia và các món ăn Việt Nam, bánh mì kết hợp cùng cà phê Việt Nam và đa dạng các loại đồ ăn thức uống khác.
Lễ hội cũng xác lập Kỷ lục 100 món ăn kèm bánh mì được chế biến từ các nguyên liệu thủy hải sản, trưng bày trên một chiếc thuyền tượng trưng cho hành trình vươn ra biển lớn của bánh mì Việt Nam.
Lễ hội đã thu hút sự tham gia của nhiều đối tượng, từ các sinh viên ngành ẩm thực đến các đầu bếp chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, lễ hội cũng tổ chức nhiều buổi hội thảo, giúp người tham gia hiểu rõ hơn về lịch sử hình thành và phát triển của bánh mì tại Việt Nam. Các chuyên gia đã chia sẻ những câu chuyện về nguồn gốc của bánh mì. Đặc biệt, lễ hội năm nay đã ứng dụng công nghệ hiện đại vào việc tổ chức và quảng bá sự kiện.
Việc sử dụng các nền tảng mạng xã hội và ứng dụng di động giúp ban tổ chức tiếp cận được nhiều người hơn, tạo điều kiện cho khách tham quan đăng ký tham gia các hoạt động, nhận thông tin về các gian hàng cũng như nhận những ưu đãi hấp dẫn. Điều này không chỉ góp phần nâng cao trải nghiệm cho người tham gia mà còn thể hiện sự đổi mới trong cách tổ chức sự kiện tại Việt Nam.
Khi nói đến ảnh hưởng của lễ hội bánh mì đến ngành công nghiệp ẩm thực tại Việt Nam, không thể không nhắc đến tiềm năng phát triển du lịch ẩm thực. Bánh mì đã từng được UNESCO công nhận là món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Các lễ hội như thế này góp phần khẳng định giá trị văn hóa của bánh mì, từ đó thu hút thêm du khách đến với Việt Nam để trải nghiệm và khám phá nền ẩm thực độc đáo này. Sự gia tăng lượng du khách không chỉ tạo ra cơ hội cho các nhà hàng, quán ăn và các doanh nghiệp liên quan mà còn hỗ trợ nền kinh tế địa phương.
Ngoài ra, lễ hội cũng tạo cơ hội cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ khẳng định thương hiệu của mình, đồng thời tạo dựng mối quan hệ với các đối tác trong và ngoài nước. Việc kết nối giữa các nhà cung cấp nguyên liệu, nhà sản xuất và các thành viên trong ngành ẩm thực sẽ tạo ra một hệ sinh thái bền vững, giúp nâng cao chất lượng và sự đa dạng của sản phẩm.
Lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ 3 là một sự kiện đáng chú ý trong việc tôn vinh một món ăn đặc sắc của Việt Nam. Thông qua các hoạt động phong phú và sáng tạo, lễ hội đã tạo ra một môi trường giao lưu văn hóa và nghề nghiệp, kết nối cộng đồng và giới thiệu bản sắc văn hóa ẩm thực Việt đến với bạn bè quốc tế.
Về lâu dài, lễ hội không chỉ nâng cao giá trị của bánh mì trong văn hóa Việt Nam mà còn góp phần thúc đẩy du lịch và kinh tế địa phương. Với sự quan tâm ngày càng tăng từ cả cộng đồng trong nước và quốc tế, lễ hội bánh mì chắc chắn sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong những năm tới, trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực quốc gia.
Nam Nguyễn/Ban Phóng viên – Chuyên đề
